合肥火锅店装修设计如何营造更好的用餐环境

时间:2015-01-30 08:54来源:http://www.ahhtzx.com 作者:合肥装修公司点击: 次

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　　火锅是传统的中华美食，是中国饮食文化的代表，盛行于全国各个城市。合肥的火锅店随处可见，生意更是相当红火，火锅店在开业之前店主必定要费尽心思装修一番才能开业大吉。火锅店装修设计是为了给顾客营造更好的用餐环境，让顾客流连忘返，吃了还想吃，打造属于自己的文化特色，才能立于不败之地，让生意更红火。下面就让安徽亨泰装饰来为大家详细介绍火锅店设计如何营造良好的用餐环境。

合肥火锅店装修设计注意事项

　　一、合肥火锅店装修首先要定义风格锁定消费人群

　　火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一、风格明快、环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理;墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，同时也不会降低火锅消费人群档次。为了点缀和体现地方饮食文化，可挂饰精美、大方且能反映人生活情趣的山水画、人物画，以增强文化气氛。

　　二、饮食文化

　　深入发掘我国历史上各朝各代的饮食文化、或让其保留原汁原味、或让其改良创新、通过店内环境的设计、菜品的式样等一系列手段，来给客人留下一段难忘的就餐体验。企业应该努力寻找产品、服务、品牌与中国文化的衔接点，增加品牌的附加价值，在企业营销活动中借鉴各类文化因素，有效地丰富餐饮品牌的内涵。在追溯历史文化的同时也不能忘了加入现代时尚元素，在火锅中加入时尚的文化因素，能够调动人们的消费欲望，现代的火锅店及其火锅品种应该体现个性，新奇性。

合肥火锅店装修设计注意事项

　　三、餐厅的通道

　　1)、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

　　2)、服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

　　3)、餐厅的通道：餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。

　　四、店招牌装修：当顾客第一眼看火锅店的招牌时，首先看的是招牌上的文字，因此文字设计才是招牌设计的核心。招牌的字体、大小、凹凸、色彩应与招牌统一协调，美观大方;悬挂的位置要适当，可视性强，要让客户很容易就看到;文字的内容应该与火锅店的风格相符;文字要简洁美观，要让客户很容易的辨认和记忆。招牌的色彩决定了能否让客户在第一时间里从眼花缭乱的招牌中锁定你的火锅店，因此火锅店招牌的色彩设计也很重要。火锅店的招牌色彩讲究温馨、典雅。

　　火锅店一直以来备受顾客喜爱，尤其天气转凉，火锅更是好友聚餐的最佳选择。合肥火锅店装修既要追求设计个性，同时也不能摒弃原有的中华名族特色。从内部装饰到环境氛围的营造一切从消费者心理出发，打造热闹，美观舒适的就餐环境。安徽亨泰建筑装饰专业从事工装设计、店面装修施工等，欢迎来电咨询或访问亨泰装饰官方网站。

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