餐饮店装修设计应该注意哪些
时间:2014-11-01 09:19来源:http://www.ahhtzx.com 作者:合肥装修公司 点击:
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餐饮店灵活便捷，对于城市生活的人群来说，必不可少。你是否也有这样的一个愿望：开间餐饮店，每天为顾客提供美味可口的食物，看着顾客满意地走出你的餐饮店，无比满足。餐饮店的装修设计至关重要，一个好的装修设计就等于成功了一大半。像合肥最近流行起来的海贼王主题餐厅、风波庄武侠主题餐厅、老电影主题餐厅等等，都是一个非常不错的餐饮店，其中装饰设计起着非常重要的作用。下面就和合肥装饰公司一起来了解餐饮店装修的注意事项吧！
一、餐饮店装修设计中，通道应该布局合理、通畅便利，不易堆放过多的杂物，让客户产生反感！
二、餐饮店座位的设计、内部空间由布局应根据餐厅房间的大小决定。由于餐饮店内部各部门所占空间的需要不同，要求在进行整个空间设计与面局规划时，统筹兼顾，合理安排。要考虑到客人的安全性与便利性，营业各环节的机能、实用效果等诸因素；注意全局与部分间的和谐、均匀、对称，体现出浓郁的风格情调，使客人一进餐厅在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美，得到一种享受。
1、餐饮店中座席的配置一般有：单人座、双人座、四人座、六人座、火车式、圆桌式、沙发式、方型、长方型、情人座、家庭式等形式，以满足各类客人的不同需求。
2、餐饮店座位。餐厅座位的设计、布局，对整个餐厅的经营影响很大。尽管座位的餐桌、椅、架等大小、形状各不相同，还是有一定的比例和标准，一般以餐厅面积的大小，按座位的需要作适当的配置，使有限的餐厅面积能极大限度地发挥其运用价值。
3、餐饮店空间。通常情况下，餐厅的空间设计与布局包括几个方面：①流通空间：通道、走廊、座位等；②管理空间：服务台、办公室、休息室等；③调理空间：配餐间、主厨房、冷藏保管室等；④公共空间：洗手间等。
三、餐饮店动线的安排。餐厅动线是指客人、服务员、食品与器物在厅内的流动方向和路线。
1、服务人员动线。餐厅中服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响，原则上愈短愈好。
2、客人动线。客人动线应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般说，餐厅中客人的动线采用直线为好，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生一种人流混乱的感觉，影响或干扰客人进餐的情绪和食欲，餐厅中客人的流通通道要尽可能宽畅，动线以一个基点为准。
餐饮店外部装修设计应该以吸引顾客注意力为主，外表可采用大型的落地玻璃使之透明化，使人一望即能感受到厅内用餐的情趣；同时注重餐厅门面的大小和展示窗的布置，招牌文字的醒目和简明。这样不仅内部装饰合理，外部宣传得当，这样才能拥有好的客户来源。
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